Lebensmittelqualität
Der Arbeitskreis beschäftigt sich mit der Messmethoden zur Bestimmung der Qualität von Lebensmitteln. Böden und Komposten. Zur Qualitätsdifferenzierung zwischen verschiedenen Produkten wird dabei speziell dem Redoxpotential eine erhöhte Aussagekraft beigemessen, welches direkt mit der freien Energie eines biologischen Systems korreliert ist.
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AK-Leiter: Dipl.-Phys. Bernhard Staller Fachgebiete: Messmethoden zur Bestimmung der Qualität von Lebensmitteln |