Viele Menschen sind krank. Besonders unsere Kinder. Sie leiden unter Allergien, Asthma, Bauch- und Kopfschmerzen. Sie sind übergewichtig, haben Diabetes oder eine Fettleber. Die Zähne von bis zu 30 % unseres Nachwuchses bröckeln schon im Kindesalter und gesunde Augen haben immer weniger. Eine erschreckende Häufung von Verhaltensauffälligkeiten verhindert an vielen Schulen normal ablaufenden Unterricht. Warum?
Der folgende von Vortrag von Ulrike von Aufschnaiter erläutert die Zusammenhänge zwischen Ernährung und Gesundheit und gibt konkrete Hinweise zur Veränderung mit Fokus auf die Kinder.